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白皮猪耳的做法步骤

1.白萝卜削皮洗净，蒜头跟葱分别挑好，洗净。

2.白萝卜切薄片，蒜头扁切碎，葱切小段。

3.卤好的猪耳朵切成丝。

4.锅中热油，爆香蒜末，倒入白萝卜翻炒。

5.翻炒片刻后加入适量水继续炒到微软。

6.下适量盐翻炒。

7.白萝卜8成熟后倒入猪耳朵翻炒均匀。

8.下葱段与适量生抽翻炒匀即可。

小窍门&温馨提示

卤好的猪耳朵不能在锅中翻炒太久，不然肉质会变烂，而且粘合在一起。